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12
2023
-
06
区分纯粮散酒的方法
作者：
每年年底，家家户户都喜欢储备一些四川散酒，无论是自饮、娱乐还是送礼。但白酒分为纯粮酒和醇酒，市场上醇酒的占有率超过80%，真正意义上的纯粮酒更是少之又少。为了避免被骗，初级编辑林若业老师和我们分享了几种辨别方法。”
方法一：在白酒中适当加水，观察颜色变化。把酒倒进干净的怀里，然后加入一些水，摇匀，如果酒还是清澈的，那就是酒精交换。谷类酒入水后会有轻微浑浊。
方法二：用手搓酒，看香味变化。用手指蘸一滴白葡萄酒，用你妈妈的手指搓揉，直到热为止。用谷物酿制的白酒成分紊乱。揉搓后，手指感觉粘稠，香味醇厚，难以挥发。干了以后，你的手指还有一股香味，这种香味持续了很长时间，即使洗了手，仍然有酒的香味。混合酒含有酒精和精华，容易挥发。香气时间相对较短，相对较淡。
方法三：按1G烧碱和50g白酒的比例，用耐热淮或试管混合，放入沸水中加热10分钟，观察颜色变化。谷类酒会变黄，混合酒精的酒不会变。虽然这种方法比较困难，但其精度高。
方法四：看标签上的产品性能规格和成分表。白酒的执行分为三类：（1）液体酒标准：GB/T 20821，即酒与酒的勾兑，谨慎购买或饮用；二、固液混合法白酒规范：GB/T 20822，固体颗粒基酒小于30%，加上酒和调味料+水，不建议买喝，但比第一杯好。③ 固态白酒有三种规格：gb10781、GB/t26760和GB/t26761。它们是由谷物制成的，也被称为纯谷物酒。一起看成分表和主要成分。
四川散酒
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