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27

2019

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09

酒文明进化需要更大的力量来推动

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近来人们对“垃圾分类”的关注热情俨然不亚于对“中美贸易战”的关注,各种扯眼的新闻及由此而衍生的诸多或调侃、或吐槽的段子,更是在朋友圈广为流传。对于政府大力推动垃圾分类这一动作,相信很多人和我一样,都持肯定且支持的态度,毕竟这一举措简单来看是生活琐事,但实质上却是关乎到人民健康及生活品质的大事。有数据显示,早在2004年中国就已超越美国成为世界第一垃圾制造大国,而目前全国生活垃圾年产量达4亿吨左右,并以大约每年8%的速度递增,因垃圾产生的疾病、生态等问题正在给社会带来沉重压力。

 

不可否认,在追求发展速度的那些年,有许多未能顾及甚至被直接忽略的问题,正成为当前社会良性发展的绊脚石。而国家显然早已注意到这点,在明确了要实现“人们对美好生活向往”的奋斗目标的同时,提出了“高质量”发展战略规划。有专家指出,这本质上是社会发展向更文明层次的演进。因为更美好的生活,必须由更高质量的社会基础建设及更完善的制度来构建。

 

那么,在酒类行业,特别是我们白酒行业在多年来的发展中,是否注重过对文明的推进呢?

 

事实上,有一些。我们认为,酒文明主要体现在物质文明和精神文明两大层面。其中,酒的物质文明的推进,主要体现对产品质量要求的提升:从只注重安全到注重健康,从减少有害成分到还要放大有益成分,从浅表体验的注重香味到深度体验的注重口感风味......可以说,在物质层面,酒文明已经做得比较好了。

 

然而,在精神文明方面的推进却显得有些缓慢了。无论是被人诟病的“酒桌文化”,还是常常被灵魂拷问的“为谁而喝”,以及在酒驾入刑、禁酒令等负面因素的影响下,如今酒与人之间的关系,似乎并不太美好。那么,在社会形态进入文明上升期的当下,如何让大众从根本上产生对酒“美”的认知?浅表性的引导并不能起到太大作用,就如小学课本上就开始提及的“垃圾分类”一样,并未像如今这样被强力落实、重点推进。这说明文明的推进,不仅需要建立在普世认可的基础上,还需要更大的力量来推动。

 

那么,推动酒文明进程的力量有哪些呢?我们认为,不应该只是像某酒类企业这样的个体酒类,也不止是白酒、葡萄酒等酒类相关产业这样的业内群体,我们还需要譬如地方政府、关联产业甚至跨界产业等更大范围的多群体共同作用,才能更好地推动酒文明的进步。

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