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27
2019
-
09
酒文明进化需要更大的力量来推动
作者：
近来人们对“垃圾分类”的关注热情俨然不亚于对“中美贸易战”的关注，各种扯眼的新闻及由此而衍生的诸多或调侃、或吐槽的段子，更是在朋友圈广为流传。对于政府大力推动垃圾分类这一动作，相信很多人和我一样，都持肯定且支持的态度，毕竟这一举措简单来看是生活琐事，但实质上却是关乎到人民健康及生活品质的大事。有数据显示，早在2004年中国就已超越美国成为世界第一垃圾制造大国，而目前全国生活垃圾年产量达4亿吨左右，并以大约每年8%的速度递增，因垃圾产生的疾病、生态等问题正在给社会带来沉重压力。
不可否认，在追求发展速度的那些年，有许多未能顾及甚至被直接忽略的问题，正成为当前社会良性发展的绊脚石。而国家显然早已注意到这点，在明确了要实现“人们对美好生活向往”的奋斗目标的同时，提出了“高质量”发展战略规划。有专家指出，这本质上是社会发展向更文明层次的演进。因为更美好的生活，必须由更高质量的社会基础建设及更完善的制度来构建。
那么，在酒类行业，特别是我们白酒行业在多年来的发展中，是否注重过对文明的推进呢?
事实上，有一些。我们认为，酒文明主要体现在物质文明和精神文明两大层面。其中，酒的物质文明的推进，主要体现对产品质量要求的提升：从只注重安全到注重健康，从减少有害成分到还要放大有益成分，从浅表体验的注重香味到深度体验的注重口感风味......可以说，在物质层面，酒文明已经做得比较好了。
然而，在精神文明方面的推进却显得有些缓慢了。无论是被人诟病的“酒桌文化”，还是常常被灵魂拷问的“为谁而喝”，以及在酒驾入刑、禁酒令等负面因素的影响下，如今酒与人之间的关系，似乎并不太美好。那么，在社会形态进入文明上升期的当下，如何让大众从根本上产生对酒“美”的认知?浅表性的引导并不能起到太大作用，就如小学课本上就开始提及的“垃圾分类”一样，并未像如今这样被强力落实、重点推进。这说明文明的推进，不仅需要建立在普世认可的基础上，还需要更大的力量来推动。
那么，推动酒文明进程的力量有哪些呢?我们认为，不应该只是像某酒类企业这样的个体酒类，也不止是白酒、葡萄酒等酒类相关产业这样的业内群体，我们还需要譬如地方政府、关联产业甚至跨界产业等更大范围的多群体共同作用，才能更好地推动酒文明的进步。
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